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！做法做法

本文目录

1. 牛肉胸口捞做法
2. 石烹牛肉做法
3. 干水牛肉家常做法

牛肉胸口捞做法

用料：牛胸口肉，大全盐，捞牛捞牛酱油
，肉的肉白糖，家常家常醋，做法做法淀粉，大全水适量

做法：1.准备好所有食材，捞牛捞牛先将牛胸口肉洗净，肉的肉切片
。家常家常

2.起锅 ，做法做法倒入适量的大全水
，水开下入牛胸口肉焯水，捞出备用 。

3.用碗加入盐 ，酱油 ，白糖 
，醋，淀粉
，水兑成混汁
。

4.另起锅
，倒入适量的油  ，当油温升至八成热时 ，将肉段逐块下勺炸
，炸至表皮稍硬时捞出磕散。

5.待油温升高时将肉段再放入油内炸，呈金黄色时捞出，控净油
。

6.原勺留底油 ，放葱，姜蒜炝锅 ，再放入肉段，倒入汁水翻勺，淋香油即可。

石烹牛肉做法

第一 ：牛肉切成小块，冷水下锅，加入料酒煮出血沫之后
，再捞出来冲洗干净；

第二：牛肉放入锅中，倒入没过牛肉的清水 ，放入葱姜 、花椒 、八角 、冰糖、辣椒
，倒入料酒和老抽上色；

第三 ：汤汁烧开之后，扣上盖子转小火炖四十五分钟
，大火收汁
，倒入淀粉水勾芡，撒上葱花完成。

干水牛肉家常做法

主料

牛腱子肉，1000g

辅料

盐，10g

啤酒，200g

老姜，9g

香叶，5片

五香粉，12g

葱段 ，10g

方法/步骤

1/3，将牛腱子洗净，切块，用水浸泡去除血水2次每次1小时。

2/3 ，将浸泡过的肉块沥水，用盐6g、麦香啤酒50g、老姜4克 、五香粉8g腌制2小时。

3/3，腌制好后，冷水下锅 ，加入老姜3克、五香粉8g 、香叶8g大火烧开
，再小火1小时。不要开锅继续腌制4小时 ，等水冷却后可放入冰箱过夜；使用时捞起牛肉风干切片装盘。

关于捞牛肉的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。